Coudelaria de Alter - Alter do Chão.

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12/04/2014

Vida Animal - Insectos

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Picote - Miranda do Douro - Portugal

14/04/2014

Alto Douro Vinhateiro

Alto Douro Vinhateiro

Alto Douro Vinhateiro

Alto Douro Vinhateiro

EDP IX Meia Meia Maratona do Douro Vinhateiro.

EU VOU! 

EDP IX Meia Maratona do Douro Vinhateiro
18.05.2014 
A MAIS BELA CORRIDA DO MUNDO

DOURO VINHATEIRO | PORTUGAL
| Património Mundial da UNESCO
| Região Demarcada mais antiga do Mundo
| Terra onde nasce o Vinho do Porto
| Melhor Destino Fluvial da Europa em 2013
| Etapa Oficial Running Wonders
| Etapa Oficial Portugal a Correr

Inscrições abertas: www.meiamaratonadouro.pt

Ruralidades

Um lagar de azeite em Portugal.

Campelos - Carrazeda de Ansiães

Lagar de Prensas (tradicional)



O lagar de prensas é um processo de produção de azeite. Neste tipo de lagar utiliza-se os seguintes processos:

            - Limpeza e lavagem de azeitonas;

            -Moagem, onde é efectuada a trituração da azeitona através de um moinho de pedra (granito), com geometria cónica. Esta ao girar em cima de uma base de pedra, faz a moagem das azeitonas, criando uma pasta, que é designada por massa de azeitona, que será ainda sujeita ao trabalho de uma batedeira;

            -Prensagem. A azeitona é esmagada entre esteras (capachos), e resulta na separação das partes sólidas (bagaço) das partes líquidas (água e o azeite);

            -Decantação. Como o próprio nome indica e através de três reservatórios (tarefas), grande parte da água contida no azeite é eleminada;

            - Centrifugação. Consiste na separação final do azeite dos outros materiais existentes na matéria-prima.

Douro

Alto Douro Vinhateiro - Douro - Portugal